異鄉人的呢喃

來美一年了,想了很久的豬腳餐,今天終於動手做了

去了一趟中華超市,我們居住的地方雖然白人居多,但也很多東方人住在這邊,

尤其是菲律賓人都環繞我們的公寓附近,後來住久了也就知道,其實他們的食物材料跟我們都差不多~

本來打了如意算盤,想豬腳,內臟類的東西老外應該是碰都不敢碰,

應該會便宜吧,那我就可以試做豬腳,給它好好補充一下膠原蛋白,美膚一下囉,結果不是呢.............

跑去一看,一小隻豬腳4小塊就要美金5塊多元,

所以想了好久一直沒有煮過的豬腳大餐,當然再加上我的老公................

如果看到我吃這東西,

一定會在旁鬼叫鬼叫的:噁心,就算美味也被他弄到掃興不行,

那也就是為何我遲遲不動手的原因.

但今天我真的好想吃,就直接按照我的口感和靈感去煮,

首先我要是煮傳統的冰糖醬油口味?還是可樂口味?還是滷味呢?

我選擇先用保守方式,成功後就可以變化口味了,所以我選擇冰糖醬油口味的

我的做法如下:

材料有:

沙拉油適中,

五香粉一匙,

大蒜三顆切碎,

薑三大片,

三條葱拍碎切段,

醬酒適量,

醬油膏少許調味,

塩等

先川燙豬腳放二片生薑去腥,水倒掉,倒油熱鍋稍為把豬皮煎焦後放入蒜,

和油葱酥爆香,逐一放入醬油和醬油膏加到滿,放入葱和五香粉和少許冰糖,等汁收乾.

成果出來了,口感真好,又Q又香醇,比我老爸煮的還要入味好吃,

如果有快鍋一定要又嫩又入味即化,可惜吶,看來下次可以煮煮看可樂口味的,一定讚啦!